开家庭油坊需要哪些设备,油博士

千百年来，中华大地一直是农耕经济，人们离不开土地，那时候土地真得是人们的衣食父母，一块土地，一年到头春种秋收，翻来覆去。 那时候吃油靠人工的老油坊，热气腾腾，热的累的满身大汗的老油坊，有时候甚至在油坊里热得只能扒光了衣服榨油。 劳动的场面形成另一种异样的劳动的美，在去审视那过去，陈年旧梦似的，美之不尽。 用一年年辛苦的劳动铸了农业经济的美！社会发展啊发展，农耕时代早过去了，高科技的各种产品喷涌出来，有了油博士榨油机，人们的生活更加便捷了，像过去手洗，变成机洗了。 拥有一台榨油机像拥有了一台全自动洗衣机，生活效率提高了，体力劳动减轻了，生活不再变得艰辛，劳动工具改进了。 这是时代的进步，社会的发展，一步，一步，一大步！ () 油博士榨油机关于油的厨房知识 油是每个家庭厨房的必备，厨房烹饪，炒、炸、煎、炖等都离不开油这一道饮食必需品。 那么您对油的厨房知识了解有多少呢？下面我们来请油博士榨油机的营养学会专家来给我们解答： 1、炒菜时油为何会冒烟？ 由于油中不同程度地存在一些易挥发物质如：游离脂肪酸、醛、酮等。 在加热过程中这些易挥发物质在一定温度下挥发，呈现冒烟现象。 各种油脂冒烟的温度由低到高为：毛油 二级油 一级油 高烹油，因此食用高烹油可改善烹饪环境。 2、煎炸时油为什么会飞溅？如何处理？ 煎炸时油温很高，遇到煎炸食物时，由于食物中含有一定量的水份,而水与油的比重不同。

水从高温的油中迅速汽化而溢出，带出油珠而飞溅。 例如炸鸡腿、薯条等时，由于其本身含有大量水份导致飞溅，这并不说明油中所含水份过高。 3、如果油花飞溅，以下窍门可以处理： 立即往油锅中投放几粒花椒； 往油锅里放一小撮盐； 往锅内轻弹几滴冷水，一阵起爆后即可消失。 4、为什么煎炸时油锅会起泡沫？ 特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。 其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。

精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。 5、食用油是否要加热到冒烟时才可使用？ 许多人使用食用油时有一个误区，认为必须把油烧到冒烟时才可食用，这是错误的。 以前食用的油都不曾经过精炼，要烧得冒烟才算油熟了，才能食用。 经过精炼的油，只需稍作加热即可食用，甚至可以凉拌。

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而且经过高温加热会使油品中的维生素A，胡萝卜素等遭到破坏，同时人体必需的脂肪酸也会因氧化而被破坏。

6、哪种油最适于煎炸？ 一般的植物油脂中，最适于煎炸的油种是棕榈油，由于其特有的脂肪酸结构，而使其在持续高温和接触空气时不易氧化变质，且其具有良好的循环使用次数，从一定程度上节约油脂。 产品一年保修：凡购机用户凭随机"产品质量保修卡"，将享受保修一年、终身维修的长期服务。

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