面粉细沙分离漏斗 面粉含砂量测定法的改进-《现代面粉工业》2006年第02期在面粉中含粉状细砂的量称为含砂量。 面粉厂虽然大多配备了去石机,由于操作工艺不合理或设备性能差,小麦中未清除的泥砂,在磨粉的时被磨碎混入面粉中。 含砂量超过一定限度时,既影响食用品质,又有害于人体健康。
因此国家标准GB1355-86规定面粉的含砂量不得超过0.02%。 目前人们越来越重视粮食食品的安全,政府已把它列入“三放心”(放心粮油、放心禽肉、放心蔬菜)工程,作为检验工作者,为了保障“三放心”工程实施,应提高检测技术,确保检测数据的准确,以食用安全的粮油供应市场。
我们经过多次实验,对GB5508—85粉类含砂量测定法进行了改进,现作一介绍。
1原理利用四氯化碳(d4201.5940)比面粉重而比砂轻的特性,将面粉混入四氯化碳中搅拌、离心、静置,可分离出砂石。 面粉浮在最上层,而比重大于四氯化碳的细砂则沉于容器底部。 过滤面粉溶液,我们在科学实验室做了一个有趣的实验——怎样过滤面粉溶液。
老师下来,在每个人的烧杯里放了两勺面粉,然后让我们摆好实验用具。 这个实验的要求还真不少!首先把一个空烧杯放在铁架台上面,把漏斗放在铁架台上的铁圈里,漏斗下端要紧贴烧杯内壁,然后把滤纸折成漏斗状放在漏斗里行了。 实验开始了,先在有面粉的烧杯里接上水,用玻璃棒均匀搅拌制成面粉溶液;再拿出玻璃棒靠在滤纸的三层处,玻璃棒要与桌子大约形成45度的夹角,以免做实验时水垂直接入漏斗中。 把烧杯里的面粉溶液通过烧杯尖嘴沿玻璃棒上进行引流,慢慢流入漏斗中,这时要越慢越好。 杯里的面粉溶液,不能全部倒光,因为过滤的和没有过滤的还要进行对比,这样才能知道的结果。 实验做完后,我观察了滤纸,发现上面有很多白色的东西。
我摸了一下,黏糊糊的,这说明面粉并没有溶解在水里,至少没能。
测定小麦与面粉中灰分含量的作用文章快照加工精度低的面粉比加工精度高的面粉其灰分含量高。 如普通粉,出粉率在90左右,其灰分含量在1.3--i.8之间。 标准粉的出粉率在83左右,其灰分含量在0.80一1.3之间。 特一粉的出粉率在60左右时,其灰分含量在0。
在检验小麦粉的粉色麸星时,如遇到粉色发黄稍淡、或者基本上接近标准样品,再加上每个检验者感官方面的差异,经验的不同和操作方法的不同,所以容易造成判定结果的不同。 在这种情况下,我对许多面粉样品进行了灰分含量的测定和分析。 从中可以发现,当面粉中灰分含量超过标准时,其粉色麸星也与实物标准样品不相同,粗细度也略高一些或超过标准规定的范围。 如例(1)一批面粉在检验粉色麸星时,与实物标准样品相对照,判定为粉色低,麸星多(不合格),其灰分含量为土1.25(干基)。 例(2)一批面粉在检验粉色麸…在制粉工艺中,通过测定小麦籽粒各部星。 河北省国培计划——学科培训科学概念:一些物质容易溶解在水中,有些物质不容易溶解在水中。 探究目标:观察和描述食盐、沙、面粉在水中的溶解和不溶解的现象。 规范使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。 情感目标:体验研究溶解与不溶解现象的乐趣,激发进一步探究溶解问题的兴趣。
教学准备:1、教师准备:食盐、沙子、玻璃棒、过滤装置、评价卡以及CAI课件。
2、小组准备:5个烧杯、20克食盐、20可面粉、30克细沙、一根玻璃棒、1张滤纸、1个过滤装置。 教学过程: 一、谈话引出 溶解 老师这里有半杯水,同学们看,这是什么?(白糖)如果我把糖放入杯子,搅拌却看不见了。 为什么?指名说师:在这里,我们把这一过程说成 溶解 恰当些。
那么溶解到底是怎么回事呢?我们来研究这个问题。 (教师板书补齐课题)二、引领学生探究 溶解 的秘密1、活动一:食盐+水?沙子+水?师:为了搞清楚溶解到底是怎么回事?我带来了几样东。 学科频道 -解读教材在当今具有重要的意义,教材解读是深入研读教材,理解教材。
教师把握住了教材知识的系统性,先等于抓住了教材的根本,授课时知道哪些知识应该讲,应讲透,应拓展,应延伸,上课不会无所适从,而是有的放矢,讲为学用。
下面,我奉献出自己整理的小学科学四年级上册溶解单元中课《水能溶解一些物质》的教材解读,供大家参考:一、溶解单元在科学课程标准中的地位: 本单元是小学科学课程标准中物质世界里物体与物质中的内容之一。 核心概念包括物质之间是相互作用的,溶解是物质相互作用后发生的一种变化。