记者通过对山东省内几家面粉厂调查后得知,面粉增白剂的货源主要是河南郑州,只有少量货是从济南、滨州、济宁等省内生产厂家购买的。
进货的方式一般都是生产增白剂的厂家直接到各地的大小面粉厂进行推销,也有部分面粉增白剂是通过食品添加剂市场买的。 稀释过氧化苯甲酰是如何添加进面粉里的?带着疑问,记者暗访了省内一家较大的面粉厂。
以找人为名,记者通过了面粉厂大门保安的询问,进入了厂区。 几经周折,记者才找到了其中的一个面粉生产车间。
这个生产车间大约有六层楼高,轰鸣的机器声充斥着整座车间。 记者刚走进车间的大门,一名工作人员过来询问:“你来车间是干什么的?”“我们是过来参观的,已经和办公室打招呼了。
车间一楼并没有机器,只是堆满了一袋袋的面粉,工人们正在往外搬运。 上到二楼之后,只见一名女工正在用袋子接面粉。 由于不确定面粉增白剂是否在此添加,记者走上前去问道:“我们是来参观的,咱们厂的设备真先进。 面粉增白剂是在哪层楼添加的?”“那个在四楼。 于是,记者径直来到车间的四楼,仍然摆着各种机器,只有一名女工在清理卫生。 在女工的指点下,记者看到有一台机器里面填满了稀释过氧化苯甲酰,通过机器层面的一个小孔向面粉里面添加。
机器的旁边放着两个稀释过氧化苯甲酰的包装袋,里面还有一些。 稀释过氧化苯甲酰通过喂料机添加到下面一个机器里的面粉中。 每一个转轴里面有不同的小麦粉,例如优质小麦粉、特精面粉等。 “通过喂料机能控制并把面粉增白剂添加到各种面粉里。
客户需要添加到哪种面粉中,我们把增白剂添加到哪种面粉里面,而且还能精确地控制面粉的白度。 增白剂里添加有毒滑石粉 滕州:增白剂价格弹性大 滕州市荆河西路上有个销售食品添加剂的市场,当地人称为荆西市场。
销售面粉增白剂的食化店铺在市场里随处可见。 记者对4家食化店进行了采访,均有面粉增白剂,但销售的都是“雪花”牌的,产址为河南郑州,25公斤的纸箱包装,纸箱内有5个小编织袋,每袋装5公斤。
一家食化店老板介绍,面粉增白剂的价格是一降再降,最初一吨能卖到三四万元,现在只能卖到一万多元。 而且随着面粉增白剂的牌子越来越多,面粉厂进货的标准只有一个,那是哪家的便宜买哪家的。 一箱面粉增白剂要价320元,见记者犹豫,老板马上表示价格还可以再商量,要货越多越便宜。 当记者提出自己开办一个工厂可提供货源时,他并不关心是什么牌子,也不过问厂子是否正规,只是一再往下压价格。 另一家店老板直接开价12000元一吨,但强调如果要货超过一吨要提前通知,因为每个食化店里都不会存太多的货,都是临时从河南发货。 随后,记者通过进一步调查证实,在河南郑州,有一个大型的食品添加剂市场——中陆洗化城。
郑州:鲜见当地品牌 中陆洗化城位于郑州市京广南路,与滕州荆西市场相比,这里是一个专业的洗化用品批发零售市场,食化店铺一家挨着一家,店铺大门上都写满了各种类型的食品添加剂。 记者走进店名为“鸿源”的一家化工供应站,玻璃门上写着的商品名称中直接列有“过氧化苯甲酰”。 由于纸箱式包装密封不好,他进的货都是采取桶式包装,有铁桶包装,也有用硬纸板的,两端分别用铁片圈着。 容量也是25公斤,零售价为每公斤 22元,每桶的价格为550元。 如果进货量大的话,每吨价为18000元,“这还是不含税的价。 同是面粉增白剂,为什么比滕州市场的价格高出这么多?田先生解释,目前市场上的面粉增白剂良莠不齐,价格高低主要取决于里面过氧化苯甲酰的含量。 每公斤面粉增白剂的价格不等,有25元的,有18元的,也有12元的,甚至还有9元的,价格越低质量越不能保证。 另一家名为“兰星”的化工店主要销售“白马”品牌的面粉增白剂,每公斤20元,按吨批发为15000元,价格还可以再商量。
当记者提到来自山东时,老板王先生立即表示,菏泽、枣庄等地都有他的客户。 记者走访了近20家销售面粉增白剂的店铺,发现他们销售的品牌基本都不一样,而且还有一种奇怪的现象,没有任何一种品牌是当地的。 这是一种规律,当地的品牌在附近销售主要是通过直销的方式,而很少再通过代理商。 小作坊:增白剂添加滑石粉 在中陆洗化城里,记者采访到了一名曾经加工过面粉增白剂的食化店老板王先生。