02t,40t球磨机,互动百科

T骨牛排（T-bone steak)一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。 美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。

其加工方法是：首先用刀剔除脊肉表层的筋膜及多余的脂肪，然后按规定的厚度和重量切开外脊肉和里脊肉，用锯将脊骨锯断成厚片状即可。 未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于www.baike.com。

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