制粉系统的种类,可分为重打和轻打两类

阿里苗圃(http//www.alimiaopu.com) 文章摘要： 小麦制粉的清理和水分调节 小麦堆中含有多种杂质，如泥土、砂石、养麦籽、破碎变质麦粒、金属件、包装残料等对制粉生产和面粉质量会造成极为有害的影响，必须加以清除。 通常利用杂质与小麦物理性质的不同进行分选，并对麦粒表面进行打麦和刷麦处理，尽量做到净麦入磨。

初清理是清除麦堆中的大、小、轻杂质，通常采用风筛结合振动筛清除。 小麦分级采用小麦分级机，按比重不同，借助振动筛面和上升气流进行分级，将小麦分成轻质小麦、重质小麦、细小杂质和轻杂质等四种物料。 同时将部分轻杂质集中在轻质小麦中，重杂质集中于重质小麦中，以便分别送入去石机和去荞机分离石子和荞麦粒。

打麦是利用机械的打击和摩擦作用来清理麦粒表面和腹沟中的污物，打掉麦毛，打碎并肩泥块，清除有害病变麦粒和微生物等。 打麦机的种类很多，可分为重打和轻打两类，主要有金刚砂打麦机、花铁筛打麦机、生铁板打麦机(擦麦机)和撞击机等。

在重打前，小麦进行次着水，入磨前进行第二次着水，而且硬、软麦分别着水。 水分调节的目的： ①使小麦吸收一定量的水分，胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。 硬麦着水量要高一些，常用着水设备有水杯着水机、喷雾着水机和强力着水机等。 次着水后进行润麦，使水分向麦粒渗透，同时使麦粒间水分均匀，润麦时间依硬、软麦不同，一般为12～30小时。 为了改进面筋的强度，还可以采用热水分调节法。 只有优势专用，才能质优价高，达到增产增收的目的。 一、因地制宜优质良种选用品种优良、抗病性小麦机械化精密播种配套技术文章摘要：小麦机械化精密播种配套技术小麦机械化精密播种技术是指用机械将一定数量的小麦种子按照规范化要求的位置（行距、粒距、深度）播入土壤的技术。

该技术旨在将传统的“大肥、大水、大播量”的高产栽培技术转小麦制粉流程文章摘要：小麦制粉流程(粉路)现代化的粉路分为四个系统。 每个系统里还包括不少辊式磨粉机和平筛组成的磨和筛相结合的工序(称为道数)，循序研磨和筛理，逐步使小麦磨制成面粉。 ①皮磨系统：约有4～7道磨与筛的小麦梭条斑花叶病的防治文章摘要：小麦梭条斑花叶病的防治小麦梭条斑花叶病又叫小麦黄花叶病，属土传性病害，染病地块一般减产5%～10%，重者减产20%以上。

该病发生时间集中在苗期及来年小麦返小麦种特点及贮藏文章摘要：小麦种特点及贮藏要做好小麦种子的安全贮藏，必须掌握小麦种子的三个特点：后熟作用、抗热性和吸湿性。

后熟作用小麦种子收获后有一个较长的后熟阶段，一般春性小麦30？40天，半冬性小麦60？70天，小麦 胎里富 肥料要早施冬小麦生育期长达200台以上。 在这漫长的生育过程中，它每时每刻都要由土壤中摄取养分。

制粉中得到的副产品如麸皮、胚芽等具有多种用途。 中国早在5000年前的仰韶文化时期有了小麦制粉的石磨盘。

在公元3世纪的晋代已利用一个水轮带动八盘磨，以及 水轮三事 的创造。 明宋应星著《天工开物》中载有 凡小麦既肠之后，以水淘洗，尘垢净尽，又复晒干，然后入磨 ， 凡麦经磨之后，几番入罗，勤磨不厌重复。 西方小麦制粉也用石磨，磨后过筛，动力采用风车。 1823年，在波兰建立了座应用辊式磨粉机的面粉厂，首先实现了小麦制粉机械化、连续化生产。 到2()世纪初，辊式磨粉机制粉工艺已先后在世界各国推广，逐渐发展成为分级制粉、反复筛理的制粉新工艺。 中国在19世纪末；引进了辊式磨粉机，在沿海地区相继建立了一些面粉厂。 1949年后，面粉厂逐渐迁往原料小麦产地。

到1978年面粉厂已达到3000多个，面粉产量为1949年的23．4倍。 小粉的品种逐步走向由原来单纯生产通用面粉发展到生产专用面粉和强化面粉。