破碎机械技术,细胞破碎阻力

几乎所有细菌的细胞壁都是由肽聚糖(peptidoglycan)组成，它是难溶性的聚糖链(glycanchain)，借助短肽交联而成的网状结构，包围在细胞周围，使细胞具有一定的形状和强度。 短肽一般由四或五个氨基酸组成，如L-丙氨酰-D-谷氨酰-L-赖氨酰-D-丙氨酸。 而且短肽中常有D-氨基酸与二氨基庚二酸存在。

破碎细菌的主要阻力是来自于肽聚糖的网状结构，其网结构的致密程度和强度取决于聚糖链上所存在的肽键的数量和其交联的程度，如果交联程度大，则网结构致密。 霉菌的细胞壁主要存在三种聚合物，葡聚糖(主要以β-1,3糖苷键连接，某些以β-1,6糖苷键连接)，几丁质(以微纤维状态存在)以及糖蛋白。 最外层是α-和β-葡聚糖的混合物，第2层是糖蛋白的网状结构，葡聚糖与糖蛋白结合起来，第3层主要是蛋白质，最内层主要是几丁质，几丁质的微纤维嵌入蛋白质结构中。 与酵母和细菌的细胞壁一样，真菌细胞壁的强度和聚合物的网状结构有关，不仅如此，它还含有几丁质或纤维素的纤维状结构，所以强度有所提高。 酵母细胞壁的最里层是由葡聚糖的细纤维组成，它构成了细胞壁的刚性骨架，使细胞具有一定的形状，覆盖在细纤维上面的是一层糖蛋白，最外层是甘露聚糖，由1,6一磷酸二酯键共价连接，形成网状结构。

在该层的内部，有甘露聚糖-酶的复合物，它可以共价连接到网状结构上，也可以不连接。 与细菌细胞壁一样，破碎酵母细胞壁的阻力主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度。

对于已生长结束的植物细胞壁可分为初生壁和次生壁两部分。

次生壁是细胞停止生长后，在初生壁内部形成的结构。 半纤维素和果胶等胶体则填充在网络之中，从而使整个细胞壁既具有刚性又具有弹性。 在次生壁中，纤维素和半纤维素含量比初生壁增加很多，纤维素的微纤丝排列得更紧密和有规则，而且存在木质素(酚类组分的聚合物)的沉积。

细胞破碎技术

因此次生壁的形成提高了细胞壁的坚硬性，使植物细胞具有很高的机械强度。 由 http//www.nbxianchang.com/news/9.html 提供整理。