哪种打粉机好,面包机版杏子果酱

做成果酱是暴敛天物哇，关键是我不爱吃糖，现在水果又都那么贵...前几天去集市，碰上卖小杏子的，超级便宜，号称自己家种的，一元钱一大袋子，足足4斤！一元4斤啊！这么多杏子吃不完，不做果酱可惜了。 但我又是懒人一枚，熬果酱很费时间，还要不时搅拌以免糊锅，真的是个耐心活儿。 于是，我想起面包机有做果酱的功能，立马翻出说明书看了下，真是简单到不行。 只要把水果和糖放进面包机，启动后不用管了，熬煮搅拌全搞定，一个半小时后完成了。 我不爱吃很甜的东西，所以只加了三分之一的糖，我觉得酸甜度刚好，跟市售的杏干一样一样的味道。 虽然果酱不如新鲜水果的营养好，含糖量又高，但毕竟是浓缩后的，味道比新鲜水果要浓厚的多。

吃的时候居然觉得很幸福，而且用凉白开冲一勺果酱也特好喝。 烤了一炉餐包，抹上自家产的杏子酱，满心欢喜~~ 【杏子果酱】 材料：杏子600g（正好2杯果泥）100g砂糖，100g冰糖，1大勺柠檬汁，麦芽糖适量。 做法：1、杏子洗净后掰开去核，放入料理机打成果泥。 2、果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序。 3、时间剩下二十分钟的时候，放入柠檬汁和麦芽糖，至程序完成。 4、熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里，拧好盖子倒扣至凉，冷藏保存。

P.S.麦芽糖不好称量，我取了大概乒乓球那么大的一团丢到面包机里了。

面包机

因为加的糖量不算很多，柠檬汁也相对较少，所以要尽快食用，开瓶后一周内吃完，没开瓶的冷藏1-3个月。 加点麦芽糖可以增加粘稠度，又不会太甜，当然也可加几勺淀粉增稠。 扯了几张彩纸做了点装饰，吼吼，看着心情更好了。 还有，想吃带果肉的，可以一半杏子打泥，一半切小块。 喜欢吃甜的，可以把糖加至二分之一，保存半年都行了。

刚做好的果酱，粘稠度上稍微差一点，放置左右，果胶会再次析出，果酱也会变的更稠一些。

打开盖子闻一下，酸甜的味道扑鼻，幸福死了~其实现在我已经消灭掉一瓶了，大都是冲水喝的，非常好的饮料。